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Zutaten: |
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(für 6 Brezeln)
- 200g Mehl
- 150g Magerquark
- 150g Butter
- 1 Eigelb
- 50g Zucker
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Für die Füllung:
- 100g Aprikosenmarmelade
- 50g gehackte Mandeln
- 50g Haselzucker
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(natürlich kann man auch eine andere Füllung nehmen, dies hier ist ein Beispiel für Füllungen) |
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| Zubereitung: |
Zuerst schüttet ihr das Mehl in eine Schüssel. Den Quark drückt ihr in einem Tuch gut trocken und die kalte Butter schneidet ihr in Stückchen.
Beides mit Eigelb und Zucker zum Mehl geben. Dann müsst ihr alles kneten und zu einem Kloß formen. Der wird in eine Frischhaltefolie gewickelt und mindestens eine Stunde im Kühlschrank gelassen.
Danach wird der Teig in zwei Portionen geteilt. Jede Portion wird zu einer Teigplatte von etwa 35 X 14 cm ausgerollt. Eine Platte wird mit der Marmelade bestrichen und mit Mandeln und Zucker bestreut. Die zweite Teigplatte wird daraufgelegt und drangedrückt.
Nun schneidet ihr den Teig der Länge nach in 2cm lange Streifen. Die Streifen zu Brezeln formen.
Im vorgeheizten Backofen werden die Brezeln bei 180°C 30 minuten gebacken. Dann müsst ihr sie noch abkühlen lassen und dann könnt ihr essen!
Guten Appetit!
Am besten ihr fragt einen Erwachsenen, der euch bei allem hilft. |
| Rezept eingesandt von Anja Talg |
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