• Fett oder Papierförmchen für die Backform
• 75g weiße Kuvertüre
• 200g Mehl
• 50g Speisestärke
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron

• 3 EL dunkles Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 120 g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 80ml Öl
• 250 ml Buttermilch
• 200 g Halbbitterkuvertüre
• 50g weiße Kuvertüre

1. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Muffinformen einfetten oder Papierförmchen hineinsetzen. Weiße Kuvertüre klein hacken. Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Natron, Kakaopulver, Salz und Kuvertürestückchen sorgfältig untermengen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch verquirlen, dann die Mehlmischung vorsichtig unterrühren. Die Förmchen mit dem Teig füllen und 20 bis 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.
3. Halbbitterkuvertüre und weiße Kuvertüre getrennt im heißen Wasserbad schmelzen. Die Muffins mit der dunklen Kuvertüre gleichmäßig überziehen, fest werden lassen und mit der weißen Kuvertüre dünne Linien darüber malen.

Viel Spaß beim Ausprobieren.