• 2 überreife Bananen
• 3 EL brauner Zucker
• 100g Weizenmehl
• Öl zum Ausbacken
• 2 EL Kokosraspel zum Bestreuen
• eventuell einen Erwachsenen ;)

1. Bananen pürieren und mit Zucker und Mehl zu einem Teig verrühren
2. Öl in einer Kasserolle oder Friteuse erhitzen. Es ist heiß genug, wenn am hölzernen Kochlöffelstiel, den Sie ins heiße Öl tauchen, kleine Bläschen aufsteigen.
3. Den Bananenteig teelöffelweise ins heiße Öl geben und in etwa 2 Minuten schwimmend goldgelb ausbacken. Bananenbällchen herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen. Heiß servieren.

Guten Appetit aus Anjas Backstube!